一般人都知道，每一种酒都是有度数的。那么酒的度数是什么意思呢？比如一瓶53度的酒，那53的意思即在一百毫升的酒中含有五十三毫升的酒精，其他的亦是以此类推。那么其余一些关于酒的度数的常识都还有些什么呢？

首先，一般黄酒的度数都不高，像诗仙李白，行者武松都可以大喝特喝，而且一般都不会喝醉。黄酒是酿造酒，不属于蒸馏酒，酒精含量一般低于20%，但是喝多了黄酒后劲会比较大，这是因为黄酒没有经过蒸馏，其中杂醇比较多，易挥发物质多，所以容易上头，所以喝多黄酒醉了醒后会感到头疼犯晕。

么经过蒸馏的白酒度数又有什么不同呢？

白酒的度数一般比较高，现今的白酒度数常规的有28度、35度、38度、40度、48度、50度、53度、56度，度数越高，酒精含量越高。而类似酱香酒的话，一般是53度，因为这个52度到54度的白酒酒精和水的比例是最合适的，而且口感也是最好的，可以存储的时间也长。

不同香型与不同地域对白酒度数的偏好非常不同，有网友这样总结：酱香型白酒最好是53度，酒水香融合较好；浓香型白酒38-52度都可以；清香型白酒30-60度都有范围非常广。看度数虽然有一点玄学，但实际上还真的是这么个道理。

专家认为，首先对于清香型白酒来说，其香味成分含量较少，酒度不宜降到过低，降到40度，便难以保持原酒风味，因此以48一55度为宜。第二种是浓香型与酱香型白酒。这种白酒原酒中的香味物质较多且含量高，所以酒度数降至38一40度仍能基本保持原酒风味，但一旦降至35度以下，就失去了我国传统酒固有的特色。这就不难理解一般聚会和商务宴请都会选择这样的度数。大家可以稍微多喝几杯，也有助于聊天助兴。

并且美国有关调查发现，美国在1978年对30-79岁的13285名男女居民调查，认为饮用40-51度的白酒或接近这一度数的白酒，每次30-60毫升死亡率最低，并发现适当饮酒不易患心肌梗塞。

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